Технологический проект кухни ресторана и кафе в Красноярске
Технологический проект — это схема, по которой продукт движется от приёмки до раздачи, не пересекаясь с отходами и грязной посудой. От него зависят вентиляция, мощность, канализация и, в итоге, вся смета ремонта.
Что входит
- Анализ помещения и меню
- Зонирование цехов по поточности
- Расстановка оборудования с привязками
- Задания на вентиляцию, электрику, воду и канализацию
- Спецификация оборудования
- Авторский надзор при монтаже
Цены
| Работа | Ед. | Цена |
|---|---|---|
| Технологический проект | м² | от 520 ₽ |
| Планировка и расстановка оборудования | м² | от 280 ₽ |
| Авторский надзор | мес | от 25 000 ₽ |
Цены «от» указаны для Красноярска. В историческом центре +8% за логистику, в пригороде +4%. Точная цена фиксируется в договоре.
Сроки
Кафе 120–200 м² — 2–3 недели.
Калькулятор сметы
Предварительный расчёт под ключ с материалами
Этапы
Меню и формат
Производственная программа.
Планировка
2–3 варианта поточности.
Привязки
Точки подключения оборудования.
Задания
Для смежных разделов проекта.
Смета, которая не вырастет. Проверьте.
Частые вопросы
Что нужно для начала проектирования?
План помещения (или наш обмер), концепция и примерное меню, число посадочных мест.
Вызвать инженера на замер бесплатно
Приедем в день обращения или на следующий. Смета по позициям за 2 рабочих дня.
Для ресторанов и кафе: Ресторан и кафе под ключ · Вентиляция ресторана · Жироуловители · Холодильные камеры · Электроснабжение · Пожарная безопасность · Барные стойки · Как открыть кафе